(26/11/10). Mañana sábado, 27 de noviembre, se celebrará en la localidad cincovillesa de Biel una Jornada sobre alimentación judía, organizada por el Patronato de Turismo de la Diputación de Zaragoza en colaboración con el Ayuntamiento de Biel.
Los actos serán inaugurados por la diputada delegada de Turismo de la Diputación de Zaragoza, Mª José Navarro, y el alcalde de Biel, José Luis Lasheras. Además, contará con la participación del hebraista Miguel Ángel Motis y la historiadora Elena Piedrafita, buenos conocedores de la historia de las Cinco Villas.

La Jornada hace hincapié en un aspecto concreto de la vida cotidiana en las juderías, la alimentación, y analiza la impronta que ésta ha dejado en la gastronomía tradicional de la comarca. Así, a partir de una aproximación histórica sobre la comunidad judía de Biel, se adentrarán en los preceptos religiosos sobre alimentación para finalizar analizando la alimentación judía cotidiana y las huellas todavía presentes en la gastronomía cincovillesa.

El programa incluye una degustación de vino kosher, que será bendecido y servido conforme a los preceptos judíos, y dobladillos de miel, un postre típico cincovillés con raíces sefardíes.

Por la tarde se realizará una visita guiada por la judería de Biel, en la que también podrá contemplarse tanto el castillo, futura sede del centro de interpretación sobre la vida cotidiana en las juderías, como la iglesia de San Martín, que ha sido restaurada recientemente y que en el s. XVI hubo de ampliarse para acoger a los numerosos conversos que regresaron a la villa tras la expulsión.
Finalmente, un concierto de música sefardí a cargo del Grupo Mazal clausurará la jornada.

La Caja de Música

Ejea de los Caballeros inaugurará el sábado la Caja de Música, un auditorio situado junto a  la esuela de  música, que viene a completar la demanda de espacios para acoger las numerosas actividades musicales que se organizan en la capital de las Cinco Villas.

De hecho, la inauguración pone el broche final a la VII Semana de la Música, que desde el pasado día 21 ha llenado la localidad de distintos sones, artistas, estilos e instrumentos.

500 años de Concordia

Hace 500 años que los habitantes de Ricla y La Almunia de Doña Godina fueron capaces de ponerse de acuerdo, a través de una concordia, para repartirse el agua de riego de una importante acequia y de pactar los gastos que habría que acometer para que ello fuera posible. Medio milenio después, los ayuntamientos de estas dos localidades ribereñas del Jalón, junto con los sindicatos de regantes que aún siguen repartiéndose el agua en paz y armonía, quieren festejar dicho aniversario.

Para el domingo se ha organizado una marcha senderista por la ruta de las acequias y los azudes por los desfiladeros del Jalón, en la que se podrá visitar la acequia del carretillo, colgada en el desfiladero, pasando a través de túneles hasta el paraje de la Luz. El regreso se realizará por el fondo del desfiladero, pasando junto a la acequia de Michén junto a diversos azudes. Para más adelante queda una exposición de fotografías organizada por el colectivo “El Ojo Vago”, en la que toman el agua como temática.

Una de las actuaciones más importantes de esta conmemoración es la publicación de un facsímil de la concordia, acompañado de la transcripción de la misma y un estudio sobre la época en que se firmó y su contenido, realizado por la historiadora Paula Sebastián, que se presentó el jueves en La Almunia y el viernes en Ricla.