El Observatorio de Precios Agrarios de la provincia de Zaragoza es una acción del Plan Estratégico la provincia de Zaragoza cuyos objetivos son:

1. Informar a los ciudadanos sobre la difícil situación del sector.
2. Destacar la gran disparidad existente entre el precio percibido por el agricultor y el precio pagado por el consumidor.
3. Dignificar la profesión agraria.
4. Recoger las demandas y necesidades de los profesionales agrarios de la provincia.
5. Poner en valor los productos hortofrutícolas de la provincia.